¡Nada mejor que un pan calentito y crujiente recién horneado o recién horneado! Desafortunadamente, no dura mucho y tiende a endurecerse muy rápido. Su aspecto rancio acaba rápidamente por repugnarnos y ya no nos dan ganas de consumirlo. Sin embargo, hay una forma muy sencilla de volver a ablandarla y hacerla deliciosamente masticable.
¿No tienes tiempo para hornear tu propio pan en casa? Admite que ir y venir de la panadería tampoco es la mejor solución. ¿Sabías que simplemente remojando el pan duro en agua fría le devuelve su textura agradable y su frescura inesperada? No hay que pensar en tirarlo o incluso volver a comprarlo, la técnica de este panadero marcará la diferencia. Y ya que estamos, para evitar el desperdicio, ¡te ofrecemos algunos consejos prácticos para reciclar inteligentemente tu pan duro!
¿Remojar el pan en agua? ¡Es increíble, pero funciona!
Este truco es realmente fácil. Primero, tome el pan y enjuáguelo con agua fría del grifo. No es necesario remojarlo por completo, solo humedecerlo un poco.
Luego envuélvelo en papel aluminio y colócalo en el horno a 150 °C.
Calentar el pan durante unos 12-15 minutos. Luego, retira el pan y vuelve a meterlo en el horno esta vez sin papel aluminio, durante otros cinco minutos.
Una vez fuera del horno, déjalo enfriar unos instantes y estará listo para comer: puedes untar el pan con mantequilla o mermelada al gusto.
También puedes hacer recetas con pan duro
Si a pesar de todo notas que realmente el pan está demasiado seco, demasiado duro y que no ha encontrado un frescor agradable, mejor reciclarlo de otra forma. Puede, por ejemplo, hacer picatostes para sus sopas o ensaladas. Para no tirarlo y evitar gastos innecesarios, aquí tienes algunas sabias recetas.
Tostada de queso con pan duro
¿Cómo reciclar tu pan duro? Por ejemplo, preparar tostadas untables. Para acompañar un excelente tartar, una salsa de guacamole o un plato de carne. ¿Y por qué no hacer unas deliciosas tostadas de queso? Necesitará:
- 1 cebolla finamente picada
- 1 huevo
- Pimienta seca
- un yogur blanco
- 200 g de queso rallado
Combine todos los ingredientes y extienda esta mezcla sobre las rebanadas de pan duro. Hornee en un horno precalentado en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino durante unos 10 minutos. Lo mejor es vigilar el horno hasta obtener una corteza de color marrón claro.
¿Cómo hacer pan de huevo?
Si quieres comer pan duro, igual puedes preparar una receta que todos conocemos: el famoso pan al huevo. Simplemente sumerja el pan en una mezcla de huevos y sal, antes de freírlo en una sartén. Solo toma dos minutos por lado. Puedes comerlo solo con mostaza, verduras o usarlo como acompañamiento de ensaladas. El pan en el interior estará suave y los huevos formarán una masa para tortillas. Si prefieres la receta dulce, entonces opta por la “Torrija”. Un gran momento de nostalgia: esta suculenta receta te transportará a la infancia y te hará la boca agua. Huevos, leche, azúcar… ¡y listo!
Sopa con pan duro y caldo de verduras
Pan duro, ajo, comino, huevos, cucharadas de manteca y hierbas aromáticas serán suficientes para deleitar tu paladar. Sazone el caldo y machaque el pan en él. La cocción crea una sopa espesa con todos los ingredientes. Espolvorea la sopa en el plato con las hierbas. ¡Una delicia pura!
